O Matchá, tão conhecido pelos seus efeitos em prol da saúde surgiu na China há muitos séculos e vem se popularizando cada dia mais no ocidente com o preparo dele nas fusões como bebidas e seu uso também na culinária com o preparo de receitas que leva o chá verde.
Rico em antioxidantes, ele estimula o metabolismo, fornecendo vitalidade e disposição, propicia estados de calmaria e relaxamento e também ajuda no controle dos níveis de colesterol e glicemia. Além de todos esses bons motivos para consumir o Matchá, ele também dá um toque especial e saboroso no Cake que iremos preparar e pode ser servido em uma visita ou na hora que dá vontade de provar aquele bolo fresco e saudável.
Na Receita, é utilizado como protagonista o Matcha Latte da diCapri que vem sem açúcar, sem glúten, sem lactose e com suoperfood, rico em nutrientes.
Confira o passo a passo do preparo:
Crédito: divulgação
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas);
1 xícara de manteiga sem sal à temperatura ambiente;
1,2 xícaras de açúcar (192 gramas) ou adoçante da sua preferência;
¼ xícara de creme de leite fresco;
4 unidades de ovo;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de chá de Matcha Latte da diCapri;
1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Coloque em batedeira o açúcar ou adoçante com a manteiga até obter uma mistura cremosa;
Bata os ovos separadamente e acrescente a mistura anterior até encorpar tudo;
Pouco a pouco, misture no preparo a farinha de trigo com o creme de leite ao poucos até sentir ganhar consistência;
Por último adicione uma pitada de sal, o fermento e o Matcha Latte e misture bem e pode deixar a massa descansar por um minuto;
Enquanto a massa descansa, unte uma forma;
Em seguida, insira a massa na forma e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por um tempo entre 40 e 50 minutos ou até ficar ligeiramente dourado nas laterais;
Tire do forno, deixe esfriar e sirva.